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Comment by Ana on August 15, 2009 at 9:55pm

Hi Black soul,

Here you have a delicious brownies´s recipe.
I hope you like it.

BROWNIES

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
- 5 Huevos.
- 1 Tazón de nueces en trozos pequeños.
- Medio tazón de harina integral de trigo.
- Medio tazón de azúcar moreno.
- 1 sobre de levadura.
- 150 gramos de chocolate puro
- 150 gramos de mantequilla
- Vainilla (en polvo) al gusto para darle un toque de sabor.

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE FUNDIDO:
-150 gramos de chocolate puro
-150 ó 200 gramos de nata liquida.
-50 gramos de mantequilla.

ELABORACION:
PARA HACER EL BIZCOCHO:
-Separar las yemas de las claras, batir las claras a punto de nieve y reservar para el final.
-Batir las yemas a punto de pomada.
-Añadir las nueces y el azúcar moreno.
-Mezclar todo bien.
-En un cazo fundir el chocolate y la mantequilla a fuego suave. Dejar que se ponga un poco tibia antes de añadir la masa. Cuando este tibia, añadir a la masa junto con la harina, el sobre de levadura y la vainilla al gusto ( 1 cucharada mas ó menos). Mezclar bien.
-Añadir finalmente las claras a punto de nieve poco a poco para que las burbujas de aire de las claras se rompan lo menos posible. Mezclar con suavidad hasta que estén bien incorporadas a la masa.
-Echar la mezcla en un recipiente rectangular previamente untado con un poco de mantequilla para que no se pegue. Cocer en el horno a 180 grados durante 30 minutos.
-Dejar enfriar hasta el día siguiente. Este pastel esta más bueno de un día para otro.

PARA HACER LA COBERTURA DE CHOCOLATE:
-En un cazo fundir a fuego muy suave el chocolate, la nata y la mantequilla. Dejar enfriar antes de extender sobre todo el bizcocho.

PRESENTACION:
-Con un cuchillo fino cortar con cuidado en cuadros medianos. Sacarlos con cuidado y colocarlos en una bandeja. Se pueden decorar con un trozo de nuez sobre cada pastel.

Comment by Black soul on June 21, 2009 at 7:07pm

Does anyone here know how to cook Brownies?